吃春的滋味

伍呆呆:吃春的滋味

喜欢美食的人大抵没有不喜欢春天的。在各路吃货的眼里,“春”不单是万物复苏、不单是百花盛开、不单是阳光明媚,最重要的,“春味”是用来“吃”的、用来“咬”的、用来“啃”的。

因为某些缘故,本呆极热爱的,往年春天能够吃得齿颊留香心满意足的香椿,今年在吃过一次之后再也买不到了,不免留下了一个大大的遗憾。所幸搬家一年多来,新屋的前院、后园都已耕耘得十分成熟了,在吃春的季节除了香椿的遗憾也还能“唔执输”。

几场连绵的春雨一下,前院那丛本为附庸风雅而种下的竹子便使人见识了“雨后春笋”的生长速度,仿佛是在一夜之间,竹丛里就生满了裹着盔甲的笋尖。趁雨水把泥土泡得松软,赶紧将长得较为茁壮的几株竹笋拔了起来,拿回厨房剥开。除去壳的竹笋洁白如玉,配青红辣椒炒了,愈发显出它的清、洁,入口之后细细咀嚼,舌尖便裹挟着一层莹润。中国文人自古以来大多喜竹,食笋也多喜食春笋,大抵是因为年幼的竹笋就已有了竹子的君子之风,连吃起来都有一股飘逸的味道,即便是与荤腥搭配同食,亦难改变它的秉性。

除了前院的竹笋,后园鱼池边的水芹也是当时当令的春菜。

小时候住在江南的亲戚家。春天,被大孩子们带着去河里抓小虾和螃蟹,那时的环境还未遭受工业的污染,河水清澈透底,躲在石头下的虾兵蟹将们都难以逃过“为食”的孩子们的“魔爪”,在抓满一桶虾蟹之后,又会顺便摘一些长在河边的水芹菜。回到家,虾蟹多是油炸或者爆炒,孩子们都很爱吃,唯我独爱清炒的水芹菜,从那时起便爱上了它独特的清香。在新屋建鱼池的时候,为了打造鱼池的野趣,亦为满足自己的味蕾,我在鱼池边种了许多的水芹菜,今年春天是水芹菜长成的第二个春天,用网络的流行语来说,我已经“实现了水芹自由”。

我曾经在文章里写过《诗经》是一本浪漫的食谱,因为其中写到了好多颜值颇高,亦可以食用的花草和瓜果。喜欢吃水芹菜的吃货不难发现,这本浪漫的食谱里并未错过水芹︰“思乐泮水,薄采其芹。”旧时并未有西芹、香芹,就算有,吃货们亦坚定地认为,只有水芹,才能在盈盈一水间称得上是浪漫的美食。大抵亦是因为如此,自《诗经》写到采芹,后来“采芹人”便指代读书人。

作为江南吃货喜好的“水八仙”之一,水芹菜的吃法是多种多样的,清炒、凉拌、炒肉丝等等皆可,就连诗圣杜甫也喜欢水芹菜做的羹汤,因此留下了“鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹”的句子。

当然,“香芹碧涧羹”看起来很美,吃起来未免有些清淡,若是又喜欢吃水芹菜,口味又比较重的吃货,用徽州的水阳臭豆干去炒水芹,二者在色、香、味上的碰撞,每啖一口都是一种美妙的享受。

然而,如今疫情还在继续蔓延,我是断不敢以自己暂时的自给自足而自得的。惟愿疫情早日结束,早日回到大家都能吃饱、吃好,都能“唔执输”的旧时光。

声明:词多多mobanduoduo123.com部分文字图片内容来源于会员投稿,版权归其所有,转载请注明出处。词多多系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。

(6)
伍呆呆的头像伍呆呆优秀作者
上一篇 2022年4月18日 14:20
下一篇 2022年4月19日 11:52

推荐阅读

  • 生活中的一个小镜头(作文范文)

    作文《生活中的一个小镜头》范文一 生活中的一个小镜头可能会给人留下深刻的印象,或启迪我们的内心,或让我们平静地思考人生。有一年夏天,我去海边游玩,在沙滩上看到一位依赖轮椅的老人在海水中戏水。虽然他的动作很简单,但他充满喜悦的表情却让我难以忘…

    2023年3月29日
    1.5K0
  • 人生要学会留白

    不知道大家是否有同样的感受,我们总是忙忙碌碌,把时间塞得满满的,也似乎把自己所有的力量都用于工作,但到最后却感觉收获很小,跟我们的付出不成正比。这种感受在年轻的创业者身上特别多见。因为普遍的年轻创业者都是志存高远,他们想要在最好的年龄里打拼…

    2022年4月17日
    1.6K0
  • 桑树果子

    桑树果子也叫桑葚,随着时间的推移,它由青而红而紫,颜色愈发妖娆,口感也因颜色的变换,从淡而无味,至涩、酸,变甜,浓而密集的甜,穿舌,进喉,入腹。 我们吃它,不是为了果腹,而是贪恋舌尖上的那一触,短暂、交融,令我们小小的心如同插上了翅膀。那感…

    2024年7月17日
    1.0K0
  • 认识你自己,静坐常思己过

    人们谈及别人的缺点时,似乎都能够滔滔不绝并且都喜欢一起讨论别人的不足之处,以此作为茶余饭后的娱乐,对于别人身上的缺点总能看得一清二楚。但是,朋友们可能没发现其实我们却不了解自己。西方有一句名言:认识你自己。年轻时不觉得这句话有什么哲理,甚至…

    2022年11月4日
    1.4K1
  • “徐娘半老”背后的爱情悲剧故事

    ““徐娘半老””这个成语,十个人里有九个可能都会用错。通常大家用“徐娘半老”是来形容身边那些气质优雅风韵尚存的中年妇女。其实这里面的误会可大了,“徐娘半老”实际上讲的是一个爱情悲剧。 首先这个徐娘是谁呢?徐娘的全名叫徐昭佩,是历史上一个真实…

    2024年6月21日
    6050
  • 苏东坡鲜为人知的情事,天不老,情不绝

    苏东坡他有一个堂妹,这个堂妹叫小二娘,不仅是他的堂妹,还是苏东坡的初恋情人。民间一直流传着苏东坡有一个妹妹叫苏小妹,嫁给了苏东坡的学生秦观。在明代文学家冯梦龙写的“三言二拍”里,就有一篇关于苏小妹的故事,苏小妹“三难新郎”。“三言二拍”的三…

    2024年6月25日
    9490
  • 成功都是从失败开始

    在生活中,怀才不遇的人确实有很多,但是优秀的人即使遇到再多的失败,也不会被击倒。这是在职场上打拼多年总结出来的经验。 其实,怀才不遇这个词语放到今天这个社会中并不是非常绝对。从前,一个人打拼总是会被各种方面限制着,如果没遇上能够赏识自己的人…

    2022年7月14日
    2.1K0
  • 与时俱进的乡村,承载更为美丽的乡愁

    时光如同一条缓缓流淌的小河,村庄就坐落在时光之河的两岸,一侧是昔日的村庄,另一侧是洋溢着城镇气息的村庄。 十年前的乡村早晨充满了古老的诗意。仔细听,空旷的自然有细微的声响。露珠从叶片上滑落,小鸟在天空扇动翅膀,河流冲刷石头,微风掠过树梢,乡…

    2023年2月16日
    1.5K0

发表回复

登录后才能评论